Why Saffron Is One of the World's Most Expensive Spices

Level 1 Level 3

Saffron, a versatile spice used in cuisines worldwide, from Europe and the Middle East to India, is renowned for its high price tag, reaching up to $3,000 per kilogram, as reported by Business Insider. The elevated cost of saffron can be attributed to various factors, starting with its limited geographical cultivation.

Business Insider'ın haberine göre, Avrupa ve Orta Doğu'dan Hindistan'a kadar dünya mutfaklarında kullanılan çok yönlü bir baharat olan safran, kilogram başına 3.000 dolara kadar ulaşan yüksek fiyat etiketiyle tanınıyor. Safranın yüksek maliyeti, sınırlı coğrafi ekiminden başlayarak çeşitli faktörlere bağlanabilir.

Crocus sativus, a purple flower, is the source of saffron threads, the essence of the spice. Harvesting these delicate threads is a labor-intensive process, requiring manual picking due to their fragility. With only three threads in each flower, obtaining a single kilogram of saffron may necessitate harvesting from as many as 150,000 flowers.

Mor bir çiçek olan Crocus sativus, baharatın özü olan safran ipliklerinin kaynağıdır. Bu narin iplikleri hasat etmek emek yoğun bir süreçtir ve kırılganlıkları nedeniyle elle toplanmalarını gerektirir. Her çiçekte yalnızca üç iplik bulunduğundan, tek bir kilogram safran elde etmek için 150.000 kadar çiçekten hasat yapılması gerekebilir.

Historically, saffron's demand has been substantial, to the extent that it triggered conflicts. In the 14th century, the lucrative saffron trade led to the "Saffron War." The aristocracy, displeased with the wealth amassed by saffron merchants, attempted to halt their success by stealing a shipment of saffron, resulting in a three-month-long conflict as merchants sought to recover their goods.

Tarihsel olarak safrana olan talep, çatışmaları tetikleyecek kadar büyük olmuştur. 14. yüzyılda kârlı safran ticareti "Safran Savaşı "na yol açmıştır. Safran tüccarlarının biriktirdiği servetten hoşnut olmayan aristokrasi, bir safran sevkiyatını çalarak başarılarını durdurmaya çalışmış, bunun üzerine tüccarlar mallarını geri almaya çalışırken üç ay süren bir çatışma yaşanmıştır.

Questions

1- What triggered the "Saffron War" in the 14th century?

A) Competition among saffron merchants.B) A dispute over the spice's origin.C) The high cost of saffron.D) A conflict between saffron farmers.

2- Why is harvesting saffron threads labor-intensive?

A) Because the threads are very thick.B) Because the flowers are resistant to damage.C) Because the threads are delicate and need to be picked by hand.D) Because the flowers bloom for a short period.

3- How many saffron threads does each flower have?

A) OneB) TwoC) ThreeD) Four

Congratulations!

You have completed the comprehension questions. 

✔

Parts of this lesson are based on: An article by Engoo Daily News.